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    来源:中卫日报

    POST TIME:2020-4-3 01:49

    我有个外地同学,初来烟台的时候看到很多果园,听说烟台苹果非常出名,就一直以为烟台所有的果树,都是苹果树。直到第二年的夏天,烟台大樱桃上市的时候,她看到后问我,这么多樱桃是进口的吗? 我一脸不可置信地问她,你不知道烟台大樱桃也很出名吗?她摇了摇头,那时候我突然有种感觉,她干净得简直像一张白纸。 工作了以后慢慢发现,不光是我的这位同学,很多外地朋友对烟台的印象好像就只有烟台苹果,于是本着好客山东的原则,给外地来的朋友们做一个科普。 01烟台的水果 烟台苹果 烟台有一句话叫:烟台的苹果莱阳的梨,1871年,苹果栽培从美国传入烟台,烟台也因此成为我国栽培苹果的发祥地,经过上百年的探索研究,在长期的生产实践中,烟台苹果形成了“果形端正,果面光洁,色泽鲜鲜,汁多爽口,果肉松脆”五大特征。 2008年,经过烟台市工商局和烟台苹果协会的积极争取,“烟台苹果”注册了国家地理标志证明商标,成为正式品牌,至此全市300万果农有了自己的苹果品牌,并受法律保护。 莱阳梨 莱阳梨因产于莱阳市而得名,莱阳也因莱阳梨而闻名,并延伸出独有的“梨文化”。莱阳梨肉质细嫩,汁水丰富,甘甜如饴,口感清脆香甜,有独特的风味,是梨中的上品。 福山大樱桃 同样在1871年,美国传教士携首批大樱桃在福山进行栽培,之后又不断引进品种扩大栽培面积,已形成一定规模。 福山大樱桃果实个大、外观艳丽,单果重一般在8克以上,颜色分为红、黄、紫等,晶莹透亮,色泽诱人。 龙口草莓 清朝末年,草莓随当地人的远洋经商被带到山东龙口,时称“洋莓果”、“高丽果”。独特的立地条件、适宜的气候环境,加上先进的栽培管理技术,造就了龙口草莓个大、味美的个性产品享誉。 龙口草莓主要种植品种:丰香草莓、甜宝草莓。丰香为日本引进品种,果实较大,肉质结实,酸甜可口。甜宝草莓,又称奶油草莓,有奶油香味,果实也很大,但是肉质柔软,是完全甜味的品种。 02烟台的海鲜 来烟台,少不了的就是海鲜,老烟台人最喜欢去老红利市场抢一早的海鲜,拿回家上锅蒸,无需任何佐料,鲜味浑然天成。 蓬莱海参 蓬莱海参是烟台当地名贵的海产品,其肉质软嫩,属于非常典型的高蛋白、低脂肪食物,常被当地人们做成上等的佳肴来招待远方的贵宾,有幸来到烟台的朋友可千万不能错过。 烟台海肠 烟台海肠是烟台的一大特色,它虽然长相奇丑,但入口却十分的美味,其他很多地方虽然也有海肠卖,但还是要数烟台的海肠最为美味。 莱州梭子蟹 莱州梭子蟹是烟台莱州的特色美食,这种螃蟹体肥肢壮,壳薄肉嫩,膏体饱满,味道鲜美,乃是海蟹中的上上品。每年到了中秋时节,来莱州吃梭子蟹的人总是络绎不绝。 03烟台的酒水 张裕葡萄酒 烟台不仅仅盛产各种水果,它还是我国最大的葡萄和葡萄酒生产基地,创办于1892年的烟台张裕葡萄酒就是我国工业化生产葡萄酒的标志性开端。来到烟台后一定要记得参观张裕葡萄酒博物馆,喜欢喝酒的朋友还可以带上一瓶烟台张裕葡萄酒回家。 鲁花 鲁花已经成为山东的标志,主要产品有“鲁花5S压榨一级花生油”、“剥壳压榨葵花仁油”、“压榨特香菜籽油”、“玉米油”、“橄榄油”、“芝麻香油”、“自然鲜酱香酱油”、“酿造黑糯米香醋”、“料酒”、“花生制品”、“矿泉水”、“FD食品”等。 2003年成为“人民大会堂国宴用油”;2004年“鲁花”商标被国家认定为“中国驰名商标”;2013年,鲁花“5S纯物理压榨工艺”荣获“国家科学技术进步奖”。鲁花已成为深受消费者喜爱的中国花生油第一品牌。 04烟台的食品 喜旺 烟台的熟食品牌,散装产品比盒装好吃,保质期短,在产品中加入了大豆蛋白、牛奶、蜂蜜等天然营养品及蔬菜、水果等食用纤维素,使产品的外观、品味及内在质量实现了新的飞跃,在肉食制品加工中,采取了特殊工艺,配以20多种名贵草药,使生产出的产品口味更加纯正,香而不腻,形成了独特的风格。 新海食品 烟台沿海的水产企业,比较好吃的有马步鱼干、鱿鱼丝、炸鳗鱼、炸黄花鱼,外地来的朋友如果不方便带生海鲜,可以带一些类似这种的速食回去与家人分享,共同感受烟台的饮食文化。 泰丰炸鸡 烟台老字号的炸鸡店,是烟台人以及外地来的朋友必推零食,外酥里嫩,品味独特,回味无穷。现如今据网友反映,泰丰炸鸡的味道变得非常咸,但是香味一如既往,所以来烟台一定要试一试,说不定就爱上了呢? 如果你第一次来烟台,我建议在六月份之前,大樱桃甜美多汁,海鲜正肥,你可以乘坐17路,看一看整个烟台的海岸线,吹着凉凉的海风,也许你会像所有在烟台的人一样,不禁感慨:爱在烟台,难以离开。 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1659394522553602687&wfr=spider&for=pc

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